裂果是果树栽培过程中普遍存在的一种生理性病害，是果实应对外界环境与内部生长不协调作出的反应。每年的特定时段，我们常会收到关于此类问题的问询，特别在一些易裂果树如柑橘、苹果、樱桃、荔枝、枣、葡萄上，发生频次较高。由于裂果往往具有突发性、普遍性与不可逆性，很是让人头疼，本次我们就来聊一聊这个话题。裂果的本质在此之前，我们先来列举一些易裂果的果树品种和裂果发生的主要时期。大多数柑橘，裂果的时间集中在8~10月的果实膨大期。荔枝裂果，主要发生在果肉速长早期。苹果、香梨发生裂果的时期多为果实迅速膨大期。葡萄裂果主要发生在果实膨大末期至转色期。从以上我们可以看出，不同种类的果树，裂果发生的时期虽存在着差异，但裂果时期主要还是集中在果实转色期或果实膨大期。其实这很好理解，因为任何形式的自然裂果均是因为果皮“包不住”果肉而发生的，而膨果期显然是果肉的速生期，所以开裂集中于此期符合客观规律。至于各类果树品种裂果时间上的差异，我们还需要考量一个部分，即果皮。因为只有当果皮停止生长或生长速率慢于果肉时，才会导致果皮抗张能力无法忍耐果肉生长应力，最终开裂。裂果形成的原因前排说明，遗传因素对裂果率及裂果程度的存在影响，如欧亚种葡萄一般皮薄肉脆，较其它品种易裂；红美人、甘平等柑橘品种，果皮很薄，裂果率高；梨枣、临汾枣不抗裂等，但此部分于我们本次的讨论意义不大，它并不能通过常规的栽培手段改进，以下我们来说一些共性的问题。①膨压问题之前我们提到过裂果是由于果皮承载不了果肉的生长而发生的，这其中最关键的因子是水。膨果期俗称上水期，而果肉的吸水量较果皮大，如水分急剧变化，特别是连续干旱后突然恢复供水，会造成果肉膨压急剧上升，当膨压超过果皮能承受的最大压力时裂果就发生了。②协调问题当果肉与果皮生长速率不协调，果肉生长速率过快时，会加剧裂果的发生。这主要与内源激素水平关系较大，如果肉和果皮中脱落酸含量较高时，会抑制果皮生长，加重裂果，而果肉和果皮中赤霉素的水平则与之相反。③强度问题指果皮的力学强度，与矿质元素水平关系较密切。我们比较熟悉的是钙，它是细胞壁重要组成部分，能够改变果皮组织结构，增强细胞弹性和抗张强度，减少质膜渗透性，增强果皮的抗裂能力。而钾、硼、镁等元素也与裂果的发生脱不开关系，如钾能维持细胞较高渗透压和膨压，可为细胞分裂、细胞壁延伸和扩展提供动力；硼关乎着细胞壁合成等。④伤口问题在果皮完好的情况下，果肉生长所形成的膨压会均匀分布，而一旦果皮上出现伤，它们就会像泄压的口子一样，最终大量开裂。如部分刺吸式口器的虫害、病害可在果面形成伤痕或伤斑，还有日灼等，可破坏受灼部膜系统，引起果皮失水凹陷，最终开裂。如何减少裂果？实际上，预防裂果我们需要从以上几个问题着手，相信大家也看过不少资料，这里笔者挑重要的说一下。①膨果期水分的平衡指的是旱不缺水，涝不积水，如遇连续干旱，可每隔7~10天浇1次水，注意不要喷水在果实上，因为果肉的吸水速率高于果皮，此举会加重裂果。此外，生草栽培模式可在一定程度上减少裂果的发生。②喷施外源激素如赤霉素可减轻裂果，但不宜过量喷施，这可能导致皮厚，而影响果实的商品性。③补钙不能避免裂果，但能降低裂果率，同时不要只补钙，前面我们也提高到，钾、硼、镁等都很重要，可于膨果期喷施盖世美叶面肥等，钙镁同补，科学防裂。磷钾源库，99.7%磷酸二氢钾，促进花芽分化、保花保果、抗寒抗冻等功效，零差评，值得信赖，提供权威专业的产品检测报告，承诺假一赔十！商家一般会配备一个精致小勺，一勺装平约10克，便于量取使用。磷钾源库磷酸二氢钾花肥促花叶面水溶肥料养花月季家用农用包邮淘宝官方店￥20购买此外，良好树势的培养、合理负载以及病虫害的防控也很重要，这里就不赘述了。本文由农业助手团队整理编写，转载请务必注明来源农业助手，且勿修改文章内容，修改必究！
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