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生姜是日常生活中最常用的辅助调味食材之一，生姜在某些地区一直以来都是作为经济作物大面积种植，尽管全国各地生姜都有种植，但之前生姜价格仍然出现过三连跳，可见生姜作为经济作物的市场效益。
农作物的种植都有一定的技术，生姜也不例外，要种植出个头大，形状好看的高品质高规格生姜，则需要掌握更多的种植技术。
除了日常的田间管护外，其中尤为重要的是施肥。而何时施肥，施何种肥，施多少肥则是有技巧的，掌握的这些技巧，生姜种植则成功了一大半。
一、基肥要“打牢基础”
基肥顾名思义，作物生长需要的最基础性肥料，一般是在土地整理时施用。常见和常用的基肥主要有农家肥以及家禽家畜的粪便，随着绿色生态规范化养殖的推进。
散户的农家肥以及家禽家畜粪肥比较少，而经过腐熟等工业化制作之后的基肥大量出现。所以生姜要种好，基肥一定要打牢基础。
生姜的基肥主要是有机肥，混合一定的化肥，混合比例取决于土壤情况和肥力，粘性较重的板结土要适当加入粗砂。
一般情况下，种植生姜一亩地腐熟有机肥的用量在千克左右，复合肥的用量在50千克左右。此外，当姜苗定植成活后，可加施一次腐熟的薄粪水，进一步促进根系生长发育。
二、追肥要“及时高效”
生姜生长期对肥料的需求非常大，在三个关键节点上一定要注意及时高效的追肥。当大多数姜苗分枝出现两个的时，是姜苗的拔节点，此时要注意及时追肥。
此时追肥，要以复合肥为主，主要补充氮磷钾，可以使用有机复合肥料，也可以使用磷酸二铵、尿素、磷酸二氢钾等按照比例混合，注意磷酸二铵、尿素、磷酸二氢钾的用量每亩均不超过6斤。
施肥以化水浇施为佳，每次施肥间隔2周，可连续施肥2-3次，保证苗期肥力充足。此阶段追肥可以以沟施或者坑施的方式进行，注意施肥沟或坑距离根系在5厘米左右，施肥后要及时根部喷雾浇水，保证肥力的有效扩散和吸收。
当姜苗出现三股分杈时，需要进行第二次追肥，一般情况下，此时的生姜是生长最迅猛的时候，所以对各种养分的需求也非常多，此时追肥要注意保证施足施够。
同时肥料所包含的元素要全面，一般情况下需要复合肥、有机肥联合使用。此外化学肥料也可以适当添加。
注意施肥时有机肥、化学肥料和复合肥料的比例，尽量维持在三者的主要营养元素平均，施肥方式以化水浇施为佳，浓度不可过高，以免烧根。
次数可一周一次，连续2-3次。此次追肥关系生姜后期的生长和成熟，所以肥料一定要选择质量可靠、营养元素高的品种。
当生姜进入根茎生长期，即主要食用和商品部位姜的生长期时，同样需要进行追肥，此阶段一般在9月中旬左右，此时追肥重点是满足根茎即姜的生长发育。
因此在平衡养分的前提下，重点要考虑满足钾元素的充分供给，可以选择优质的高钾复合有机肥料，此阶段施肥不建议根部坑施或沟施，以免损伤根茎块，影响姜的品质，建议以喷灌或滴灌为主。
每亩高钾复合肥的用量在30千克，喷灌或滴灌部位需要避免离根部过近，早晚温度较低时进行，一周一次。
三、促产肥要“面广量足”
和其他农作物一样，在保证植株正常生产的同时，提高产量和质量也是生姜种植的一个重要要求，一些肥料在促进增产增收上有明显的效用，因此，在生姜种植中促产肥料的使用要做到施用全面分量充足。
除了常规的一些肥料外，这里要重点提及一下氯肥。一般而言，大多数种植户都不会给生姜使用含氯的肥料，但是科学实验研究证明，合理的氯对生姜的生长和增产是有帮助的。
目前市场上已经有专门的复合肥料，其中氯含量的控制很适合生姜的促产，对生姜的品质提升有益，有兴趣的种植户不妨一试。
目前生姜的施肥技术基本上比较成熟，肥料的品种和类型也比较多，且随着育苗技术的不断发展，部分优质的种苗也在逐渐上市，其抗病性更好、根茎更大，产出的姜块颜色更鲜艳，品质也提升的更好。
同样这些新品种在田间管理上也有一些创新之处，在水肥等养料的需求上也较老品种有一些不同之处，需要在实际种植过程中不断摸索积累经验。
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