葡萄往往上市早就价格更高，因此一些葡萄苗种植者经常在葡萄的成熟过程中喷洒催熟剂，以促进葡萄的着色和成熟，以便在生产过程中追求更好的，从而提前上市。
此外，一些品种在光照不足（如设施栽培）或温度积累不足的地区栽培时，很难正常着色和成熟。为了实现更好的商业性，还需要使用调节剂进行处理。
乙烯利或含乙烯利的复合剂等都是国内最常用的催熟剂，如果过早使用催熟，还会影响第二年的产量。
一般来说，乙烯利的浓度为-mg/L。一般来说，从膨大后到颜色转换的初始阶段，主要用于喷洒果穗或浸渍（蘸穗）。具体的使用浓度和使用期应结合品种特点、生长、土壤、肥料和水的管理措施以及生产计划的安排，通过实验和经验确定科学的使用方法，最终达到提高生产效率和满足食品安全的目的（国家标准中乙烯利的最大残留量为葡萄1mg/kg）。
生产中还应注意，乙烯利催熟的葡萄果粒易脱落，不耐贮藏，不宜长途储运，更适合当地市场销售。
除了科学使用催熟剂外，还可以通过以下方法来提前上市葡萄：
一、合理控制生产
保留足够的葡萄苗总叶和新叶，合理控制单穗大小。
产量合理有利于保证葡萄的质量，单产葡萄过高的成熟度会明显延迟，而且容易引起树势早衰。
叶片的光合作用是果实成熟和产量的基础，新叶应适当留在生长中期的修剪管理中，保留足够的叶片总数；同时，果实开始变色后，将穗周围的老叶适当去除，增加穗光。
二、合理施肥
在葡萄苗膨胀的早期阶段，应注意氮肥的使用。在膨胀的中后期中后期阶段，我们应该控制氮和增加钾，并主要施用高钾复合肥。我们应该注意中后期氮肥不能太多，但也要避免过量的钾肥。
还可以在叶面喷洒2-3次高钾水溶性肥料或磷酸二氢钾等，有效促进葡萄的自然成熟。
三、适当中耕
适当浅耕，降低土壤湿度，增加昼夜温差，有利于光合产物积聚，促进果实成熟，果实开始着色。
四、其他生长调节剂的合理施用
使用赤霉素等调节剂对葡萄苗进行无核化和膨胀处理，可以显著提前收获葡萄。但要注意使用浓度、使用次数等关键技术，结合品种特性、生长期等，同时配合相应的水肥管理和其他农业管理措施，根据实验和经验确定。
此外，据报道，有色葡萄苗品种的着色和成熟可以不同程度地促进脱落酸（ABA）、芸苔素内酯（BRS）、茉莉酸（JAS）等调节剂，但使用方法不一致。
需要强调的是，正确使用调节剂可以用一半的努力得到两倍的结果，但使用不当会显著增加管理的难度和风险。因此，在实际生产中，应根据实际情况，首先进行小面积试验，掌握调节剂的使用期、使用浓度、使用方法等细节，然后进行大面积应用。
五、其他措施
如主干环剥等。树势应根据品种灵活掌握。综上所述，葡萄的催熟方法是综合运用农业管理经验和科学总结。
葡萄苗种植者应结合品种特点、产量水平、土壤、肥料和水管理措施、上市要求等，综合考虑，采取适合自身的技术手段，根据自身的种植面积、管理能力、园区水电基础设施条件等，降低成本，增加收入。
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