体细胞数（SCC）指每毫升牛奶样品中的体细胞数量，单位为个/毫升。体细胞包括中性粒细胞、淋巴细胞、巨噬细胞以及乳腺组织脱落的上皮细胞等。当奶牛乳房受到病菌侵袭或乳房损伤时，乳腺分泌大量白细胞进入其中，把细菌包围起来并吞噬掉。随着炎症的加剧，体细胞数会急剧增加，当炎症消失后，体细胞数会逐渐减少。因此体细胞数是反映乳房健康程度的指示性指标。另外，身体其他部位的炎症也会造成体细胞数一定程度的增加。体细胞数是保健管理水平的标志之一。
体细胞分（SCS）是将体细胞数线性化而产生的数据。利用体细胞分评估奶损失比较直观明了。体细胞评分反映了该牛群的健康状况。
12．体细胞数与泌乳天数的关系正常情况下，体细胞数在泌乳早期较低，而后逐渐上升。
泌乳早期体细胞数偏高，可能预示着较差的干奶期治疗，或挤奶程序有问题，或挤奶设备有问题，或产期以及产后的治疗和环境等存在问题，可对下一胎次进行针对性预防。
泌乳中期体细胞数高，可能是乳头药浴无效、挤奶设备不配套、环境肮脏或饲喂时间不当等原因所致，这时应进行隐性乳房炎检测，以便及早预防和治疗。
对于泌乳后期体细胞数高、胎龄大的牛只，则应及早利用干奶药物进行治疗。
13．体细胞数对原料奶品质有何影响?体细胞数高，会使牛奶品质下降，干物质含量减少及各种乳成分的含量比例发生变化。牛奶体细胞数与产奶量是成反比关系，高体细胞数牛奶中脂肪、蛋白、乳糖等成分都将发生变化。如乳房炎达到很严重的程度，牛奶将接近血液成分。因此许多国家的乳品加工厂都设立了体细胞计数高低的奖罚措施。
表1体细胞数对牛奶成分的影响（单位：%）
乳成份%
正常体细胞数乳
高体细胞数乳
非脂干物质
乳糖
乳脂
总蛋白
总酪蛋白
乳清蛋白
乳铁蛋白
免疫球蛋白
钠
氯
钾
钙
8.9
4.9
8.8
4.4
3.5
3.61
2.8
0.8
0.02
0.1
0.
0.
0.
0.12
3.2
3.65
2.3
1.3
0.07
0.6
0.
0.
0.
0.04
14．DHI报告中体细胞数在牛场管理中有何应用？牛奶体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞（PMN）等组成。正常情况下，牛奶中的体细胞数一般在20万个/mL－30万个/mL。当乳房受到外伤或者发生疾病（如乳房炎等）时体细胞数就会迅速增加，导致产奶量下降。监测牛奶体细胞数的变化有助于及早发现乳房损伤或感染；及早治疗，降低治疗费用，降低奶损失，增加产奶量，减少牛只的淘汰。因此，体细胞数反映了牛奶产量、质量以及牛只的健康状况，也是奶牛场监测奶牛乳房健康水平的重要标志之一。
根据加拿大的经验，健康奶牛理想的体细胞数是：
第1胎≤15万个/毫升
第2胎≤25万个/毫升
第3胎≤30万个/毫升
15．如何有效地应用DHI报告中的体细胞数：体细胞数是反映乳房是否健康的指标，它关系到牛奶的产量和质量以及乳制品的存放时间。正常情况下，牛奶中的体细胞数一般在20万-30万个/毫升。
通过阅读DHI测定报告，总结月、季、年度的体细胞数，分析变化趋势和牛场管理措施，制定乳房炎防治计划，降低体细胞数，最终达到提高产奶量和乳质量的目的。
采取措施后各胎次牛只的体细胞数如果都在下降，则说明治疗是正确的。
如连续两次体细胞数都持续很高，说明奶牛有可能是感染传染性乳房炎。若因挤奶方法不当还会导致隐性乳房炎相互传染，一般治愈时间较长。
体细胞数忽高忽低，则多为环境型乳房炎，一般与牛舍、牛只体躯及挤奶员卫生问题有关。这种情况治愈时间较短，且容易治愈。
16．降低奶牛体细胞数的方法有哪些？牛奶中体细胞数是评价乳房健康程度科学有效的工具。对于多次体细胞数、牛群平均体细胞数、牛群内体细胞数的变化趋势以及牛群结构、泌乳天数等应综合考虑才能做出正确的判断。体细胞数是奶牛乳房炎严重与否的一个很好指示，也可对牛群存在的生物学和经济问题提供参考；体细胞数与隐性乳房炎相关，被认为是乳房炎控制方法的动力。它不仅能监测乳房的健康状况，还是防治、治疗、管理有效性的反映，而且费用低、应用方便。乳房炎的遗传力低，直接选择不是增进乳房健康的有效方法，利用体细胞分（SCS）估计育种值将是降低奶牛群乳房炎发生的一个有用工具。
实际生产中，降低奶牛体细胞数的方法有：
1、落实各部门在防治乳房炎过程中的责任；
2、治疗干奶牛的全部乳区；
3、维护环境的清洁、干燥；
4、正确使用和维护挤奶设备；
5、采用正确的挤奶程序；
6、正确治疗泌乳期的临床乳房炎；
7、定期监测乳房健康，检测隐性乳腺炎；
8、淘汰慢性感染牛；
9、保存好体细胞数原始记录和治疗记录，定期检查；
10、补充微量元素和维生素，如：硒、维生素E等；
11、预防苍蝇等寄生性昆虫滋生；
12、定期总结乳房炎的防治，结合实际情况及时作出改进计划，是十分重要的。
17．如何解读DHI报告中的奶损失?奶损失是指由于乳房受细菌感染而造成的牛奶损失，单位为千克。可以通过体细胞数和产奶量的高低进行计算。牛奶体细胞数与产奶量是成反比关系。
体细胞数的高低对奶损失的影响
体细胞分
体细胞数×
体细胞数
中间值×
第一胎奶损失（Kg）
二胎以上奶损失（Kg）
1
18-34
25
0
0
2
35-68
50
0
0
3
69-
90
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
3
9
6
DHI报告详细地提供了每头牛的奶损失及平均奶损失，由此可直接计算出经济损失。这正是牛奶记录系统的意义所在，也是牛场所关心的焦点问题。通过一些有效的管理措施，降低体细胞数，减少乳房炎发病率，定会提高牧场的经济效益。
18．体细胞数与奶损失的换算关系体细胞数（万个/ml）
奶损失（ML）
SCC15
ML=0
15≤SCC25
ML=1.5×产奶量/98.5
25≤SCC40
ML=3.5×产奶量/96.5
40≤SCC
ML=7.5×产奶量/92.5
≤SCC
ML=12.5×产奶量/87.5
SCC≥
ML=17.5×产奶量/82.5
19．如何解读DHI报告中的奶款差和经济损失？奶款差等于奶损失乘以当前奶价，即损失掉的那部分牛奶的价格，单位为元。
奶款差=奶损失×当前奶价
经济损失=奶款差÷64％
经济损失是指因乳房炎所造成的总损失，其中包括奶损失和乳房炎引起的其他损失，即奶款差除以64％，单位为元。据统计，奶损失约占总经济损失的64%。乳房炎的其他损失包括：乳房永久性破坏、牛只间相互传染、头胎牛过早干奶与淘汰、兽药费、抗生素残留奶、原料奶质量下降等，约占总费用的36%，甚至更高。
更正：上期“DHI报告指标解读（一）”中，第05项“产犊间隔理想值为天”系错误。最理想产犊间隔为一年一胎，即天=天（在胎天数）+85天（首次受孕天数）；或天=天（泌乳天数）+60天（干奶天数）。实际生产中，理想的产犊间隔为-天。如果产犊间隔大于天，说明奶牛繁殖出现问题，会严重影响牛只产奶量。
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